Tra
i pellegrinaggi che i due amici Matteo e Ronja effettuano sul
territorio del Parco nazionale dello Stelvio, settore trentino,
c'è anche il passaggio al caseificio turnario di Peio paese,
uno dei pochi (se non l'unico sopravvissuto in Trentino).
Turnario significa a turni, infatti anche in tempi addietro oltre al
casaro una persona, a turno, lavorava per una giornata al caseificio
e tutto il formaggio e il burro prodotti erano suoi, così per le
varie persone che avevano mucche e che appunto a turno lavoravano con
il casaro.
Basta
richiedermelo anche via mail a larazavatteri@gmail.com
